//週末 #stayhome 。料理鼠王 。#雜菜煲
上週和兒子們一同看了鼠王料理...
一直心有所感～對於熱愛廚房烹飪的我...
好有感的一部電影!溫暖極了～
我知道這部電影出了許久...
從來沒有仔細好好地看過它，以前兒子們在看時
我就只是點綴罷了.....知道一隻老鼠很會料理而已....
隨著年紀歷練的增長...
也因為對於食物做菜更有不同的見解
看完這部電影覺得心裡是暖暖的.....
做菜不單單只是填飽大家的肚子，更多的感動來自廚師本身的敏銳味覺....食譜方法都僅共參考....更多的小細節要做得完美來自主廚本身的用心～
常聽到朋友詢問我....請問調味要加多少？辛香料需要幾根？
我真的常常是沒有答案能回答她的!
經驗固然重要....但更重要的是你有沒有熱愛廚房
一個熱愛廚房的"主廚"簡單來說...一盤炒飯都會驚為天人的好吃...
我想無庸置疑的....做菜做甜點...甚至是烘焙麵包好吃"主廚"
仔細觀察他們的共同點...他們一定很愛待在廚房...有著過人的味覺
嚐一口可以在腦袋中模擬這食物大約有什麼樣的食材在變化組合著!
這就是最佳熱愛廚房的代表了!
今天，上菜了"雜菜煲".....
雜菜煲的名字顧名思義就是一款農村菜在法國便是如此
好比我們小時候在山上長大外婆的菜園有什麼就煮什麼 雜菜麵,蔬菜長豆粥的概念。
沒有既定的蔬菜～我用了老師種的有機圓茄子，馬鈴薯，有機栗子南瓜....及冰箱冷凍庫裡我一直都有燉煮庫存的番茄肉醬....和起司組合成的雜菜煲!
所有的蔬菜都切片油煎半熟....淋上肉醬撒上起司...和新鮮香草香料一起用上下火200度烤個30分鐘～蔬菜與起司肉醬的美味結合...讓小樂完全無法挑出南瓜來....真的豪豪吃!!!(真心不騙)
也做了懶人料理....紙包香料鮭魚...和雜菜煲一起交給烤箱後就大功告成!
我只要簡單再炒個青菜就可以收工了...
寫完這篇～我更要好好感謝料理鼠王這部卡通....因為看了它啟發了我更多做菜的靈感!學習無止盡....看個卡通也好有感...
今天上菜前....我跟兒子們炫耀的說:我做料理鼠王的雜菜煲給你們吃
他們是開心的～反正覺得我媽就是如此....總是喜歡在生活來點變化與不一樣的小確幸❤
#stephenie的溫度小廚房 #自家的雜菜煲 #鼠王料理生活篇 #為愛而下廚 #溫度料理
Search